piatti tipici

Tale of Fave e Cicorie

Storia e ricetta del famoso piatto pugliese, fave e cicorie

Storia e ricetta di di un antico dolce pugliese, i fichi secchi.

Storia e ricetta del famoso “snack” pugliese, i taralli

Storia e ricetta del dolce balcanico per eccellenza, il baklava

Storia e ricetta del dolce natalizio pugliese più famoso, le cartellate

Oggi vi racconterò le origini delle famose “frittelle” pugliesi tipiche soprattutto del periodo natalizio, sto parlando delle “pettole”

Tale of Grano dei Morti
La storia e la ricetta di un dolce antichissimo del foggiano

Tale of Puddica
La storia e la ricetta della tipica focaccia brindisina “La Puddica”

Tale of Melanzane ripiene
Origine e ricetta delle melanzane ripiene alla brindisina

Tale of Baccalà mantecato
Storia e ricetta della specialità veneziana, il baccalà mantecato